La pranz am pregatit paste cu sos carbonara: sunca sau kaiser (in functie de cum stati cu colesterolul :-) taiat patratele si perpelit in tigaie pana prinde putina culoare. Dau focul mic si adaug un borcanas mic de smantana (15% grasime) amestecat cu 2 galbenusuri. Se amesteca si se lasa sa dea cateva clocote. Daca nu se leaga puteti pune foarte putina faina, aproape cum ati pudra sare si sosul iese mai legat.
Pastele fierte separat le strecurati imediat dupa ce au fiert si dati peste ele un mic jet de apa rece apoi le scurgeti din nou. Le adaugati peste sos in tigaie si amestecati. Se fac foarte usor si sunt apreciate de toata lumea. Fotografia nu este foarte apetisanta, ar fi trebuit un contrast - o frunzulita ceva, insa m-am grabit.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu